La receta de la Coca-Cola, guardada celosamente por los propietarios de la empresa durante 125 años, armó un revuelo ayer en Internet. Un sitio web de Estados Unidos afirmó haber descubierto sus ingredientes claveen un viejo aviso publicitario.La habrían descubierto observando la foto de un viejo aviso, publicado en 1979. Una página web rescató una imagen que, según afirman, corresponde a una réplica exacta de la receta del creador de la gaseosa.
Según publicaron ayer en su web los productores del programa de radio This American Life, la formula original de la bebida más popular del mundo se encontraba en la foto que ilustraba un artículo sobre la historia de Coca-Cola, publicado en el diario “Atlanta Journal Constitution” en 1979.
La imagen muestra una lista de ingredientes escrita a mano en 1886 por un amigo del creador de la bebida, John Pemberton , en un libro de boticario pasado de generación en generación y que se encuentra ahora en manos de una mujer de Griffin, en Georgia, según Thisamericanlife.com. De la lista publicada, la parte más reveladora es la que explica cómo mezclar el 7X, una sustancia que sólo representa el 1 por ciento pero que es crucial para darle su característico sabor (ver La receta ...).
La fórmula original, en sus comienzos, fue comercializada como “un tónico efectivo para el cerebro y los nervios” . Incluía tres vasos de extracto de fluido de Coca, un ingrediente que la compañía retiró del compuesto a comienzos del siglo XX después de recibir críticas. Queda por saber si, además de la eliminación de esta sustancia, los propietarios de Coca Cola han aplicado modificaciones a la fórmula desde que Pemberton la ideara. Se sabe que le agregaron gas Mientras crece de forma viral la repercusión del supuesto descubrimiento de la receta original, los representantes de Coca-Cola en Argentina negaron que esta versión sea “la verdadera” , y afirmaron que la receta oficial sigue guardada en una cámara de seguridad bajo una clave que sólo conocen dos empleados. Claro que si fuera la verdadera, tal vez no lo reconocerían.
“Esta no es la fórmula. Coca-Cola este año está cumpliendo 125 años y, como es un éxito, han aparecido innumerables fórmulas, pero ninguna es la verdadera. Coca-Cola es única e inimitable”, sostuvo María Marta Llosa, responsable de Asuntos Públicos y Comunicación de la marca.
Y agregó: “La receta original está en una caja de seguridad en Atlanta y va a seguir guardada por muchos años más. Este es, sin dudas, el secreto comercial mejor guardado de la historia”.
Para comprobar que no se trata sólo de una fórmula más, el equipo del programa de radio de EE.UU. reunió a fanáticos de la bebida para hacer una cata de la mezcla obtenida con su receta. Según la web, la mayoría no encontró diferencias con la Coca Cola comercializada . “Creo que esta es, de verdad, una versión de la fórmula”, dijo Mark Pendergrast, autor de una historia de la bebida.
La receta publicada
De la fórmula publicada por un sitio de EE.UU., la parte más reveladora es la que detalla los ingredientes de la 7X, una sustancia que sólo representaría el 1 % de la bebida, pero que sería clave para darle su característico sabor.
Ingredientes conocidos:
85 gramos de ácido cítrico
70 gramos de agua
28 gramos de cafeína
28 gramos de vainilla
Casi un litro de jugo de lima
42 gramos de caramelo para dar color
Un poco de azúcar
Lo llaman 7X y estaría compuesto por:
226 gramos de alcohol
20 gotas de aceite de naranja
30 gotas de aceite de limón
10 de aceite de nuez moscada
5 de aceite de cilantro
10 de aceite de naranjo amargo
10 de aceite de canela.
No hay comentarios:
Publicar un comentario